El arrecife de piedra ostionera que se ve en la playa de La Caleta muestra en el centro un canal que originariamente dividía (hacia el 4.500 a. C.) lo que hoy es el tómbolo gaditano en tres islas, dos de ellas nombradas Kotimoussa y Aphrodisias o Erytheia, de las que hablaba en su Geografía Estrabón. Llegaba el canal (llamado a veces canal Ponce por ser Francisco Ponce Cordones el primero en aventurar su ubicación) hasta lo que hoy es la plaza de san Juan de Dios. Se fue cegando por el arrastre de sedimentos del río Guadalete, y finalmente por la costumbre de deslastrar en él los barcos.
El arrecife de piedra ostionera ha servido además de cantera, puesto que es costumbre en la ciudad usar esta piedra porosa, que repele la humedad, para las plantas bajas de los edificios.

La piel de Cádiz, texto de Ana Sofía Perez-Bustamante para el almanaque de 2007 de Cadigrafía .